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空心菜药食两用 通便防癌降血糖

发布时间:2017-03-13 点击量:

  

空心菜药食两用 通便防癌降血糖

 

  空心菜可药食两用。(本报系资料照片)

  空心菜是药食两用的蔬菜,形似血管,是补心血、热结便秘的佳蔬。

  中医药称空心菜为「蕹菜」,性味偏凉泄,血压低者不宜服。功效包括:

  1.清热解毒:空心菜富含粗纤维。果胶可加速排泄体内有毒物质,木质素能提高免疫力,杀菌消炎,用于治疮疡、痈疖等。

  2.通便防癌:空心菜的纤维素可增进肠道蠕动,对防治便秘及减少肠道癌变有积极作用。

  3.增强体质,洁齿防龋:空心菜有丰富的维他命C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。此外,空心菜中的叶绿素可洁齿防龋,润泽皮肤。

  4.降低血糖:紫色空心菜含胰岛素,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。空心菜属于寒凉性蔬菜,体质弱、大便溏泄、脾胃虚寒、血压偏低者不宜食用。